專(zhuān)業(yè)的恒溫恒濕酒窖設(shè)計(jì)的關(guān)鍵要素有哪些

發(fā)布日期：2020-11-30 作者：點(diǎn)擊：

酒窖設(shè)備即酒窖機(jī)，又稱(chēng)酒窖恒溫恒溫設(shè)備。它是對(duì)室內(nèi)空氣濕負(fù)荷、冷/熱負(fù)荷同時(shí)進(jìn)行控制的空氣凈化設(shè)備, 酒窖空調(diào)是近年來(lái)應(yīng)用于工藝性需求較高的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的溫濕度控制設(shè)備。

酒窖設(shè)備與常規(guī)空調(diào)對(duì)比的優(yōu)勢(shì)

1、可調(diào)溫度更低，家用空調(diào)低只能到20度，而酒窖設(shè)備可以到達(dá)12度甚至更低。　　

2、恒溫恒濕功能，家用空調(diào)在制冷的同時(shí)會(huì)吸濕，讓室內(nèi)越來(lái)越干燥。而酒窖設(shè)備自帶加濕水箱，可以將房間里的濕度維持在較高的水平。　　

3、自動(dòng)啟動(dòng)和控制功能。酒窖設(shè)備具有特殊的專(zhuān)用控制模塊，停電后電力恢復(fù)時(shí)會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)，不像家用空調(diào)須人為干預(yù)。溫濕度設(shè)置好之后，設(shè)備會(huì)在全自動(dòng)模式下不間斷工作。　　

4、耐力持久，故障率低。酒窖機(jī)工作時(shí)間和頻率遠(yuǎn)高于家用空調(diào)，可全年不間斷運(yùn)行，無(wú)論春夏秋冬。而家用空調(diào)在如此使用頻率下，故障率會(huì)非常高。酒窖設(shè)備使用的主要零部件（例如壓縮機(jī)/控制器）均為耐損耗設(shè)備專(zhuān)配，具有更為持久的耐力和可靠性，這樣才能確保您的藏酒安全。

天然酒窖的溫度和濕度控制只能依靠“天意”，而私家酒窖則是專(zhuān)業(yè)配置與藝術(shù)設(shè)計(jì)合一的空間，將儲(chǔ)藏美酒的功能性機(jī)智地融入起居環(huán)境，并充分體現(xiàn)酒窖主人的個(gè)人風(fēng)格，成為一個(gè)獨(dú)立而又不覺(jué)突兀的所在。如果你正好想要一個(gè)酒窖，就來(lái)看看定制酒柜時(shí)的注意要項(xiàng)吧！

一、并非所有葡萄酒都必須要用酒柜或酒窖來(lái)存放。

所有與儲(chǔ)酒相關(guān)的酒窖或酒柜都是針對(duì)具有收藏和陳年能力的優(yōu)秀葡萄酒而言的，日常喝的普通餐酒并不需要那么高的存儲(chǔ)要求，且市面上大多數(shù)葡萄酒都是用來(lái)即刻消費(fèi)的，沒(méi)有長(zhǎng)期的儲(chǔ)存價(jià)值。另，由于紅葡萄酒比白葡萄酒多了單寧這一成分，所以，紅葡萄酒比大部分白葡萄酒更適合窖藏，大部分白葡萄酒則更適合在新鮮時(shí)飲用。

二、勿因追求色調(diào)而濫用照明燈具

紫外線(xiàn)是加速葡萄酒化學(xué)分解反應(yīng)的致命要素之一，私人酒窖為杜絕紫外線(xiàn)均要求使用冷光系統(tǒng)和燭光照明，略微昏暗的環(huán)境，加上恒溫、恒濕的氣候適合讓人在心浮氣躁時(shí)冷靜下來(lái)。悶熱的夏夜，在幽幽暗暗的清涼和葡萄酒漿的甜美芳香氛圍里，點(diǎn)上成千支蠟燭，邀請(qǐng)一組樂(lè)隊(duì)和酒中知己，舉辦一場(chǎng)盛夏燭光美酒演奏會(huì)，這會(huì)為自己的人生增添一次玫瑰色的美妙體驗(yàn)。

三、酒窖禁區(qū)

這充滿(mǎn)風(fēng)情的私人空間，可以開(kāi)辟在客廳、餐廳，甚至是書(shū)房、地下室、樓梯轉(zhuǎn)角……但絕不適宜設(shè)置在中式廚房、飯廳周邊和露天陽(yáng)臺(tái)。中式廚房、飯廳會(huì)讓呼吸強(qiáng)烈的酒容易被諸如洗滌劑、醬菜、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物體污染，故美酒遠(yuǎn)離廚房;陽(yáng)臺(tái)上的直射光線(xiàn)則是葡萄酒的“催命符”，不僅容易引起病酒的發(fā)生，還可能使酒液氧化過(guò)程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。

四、私人酒窖還是以?xún)?chǔ)存功能為先

越來(lái)越多人希望以私人酒窖為載體，酒窖空調(diào)開(kāi)辟新的聚友、商談空間，但從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)講，我們更為建議酒窖就是單一的存酒功能。在酒窖這個(gè)環(huán)境中，人是不適宜長(zhǎng)時(shí)間在里面停留的，而且，也不適合經(jīng)常性地進(jìn)出很多人，因?yàn)檫@會(huì)破壞恒溫恒濕的環(huán)境。

五、別以為在地下挖個(gè)洞就是天然酒窖

并非任何一個(gè)洞穴都具有良好通風(fēng)性能以及相對(duì)穩(wěn)定的溫度和濕度，而對(duì)于一般住宅而言，地下室的深度不夠，有周邊熱源的干擾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法與天然酒窖相比。所以在現(xiàn)代化的大都市里，選擇合適的空間區(qū)域，以科技公益為依托，精確把控溫度、濕度、光照、通風(fēng)才是對(duì)美酒好的呵護(hù)。

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